PADA BAYI
DAN BALITA
Mata Ajaran : Keperawatan Anak II
Pokok Bahasan : Nutrisi
Sub pokok bahasan : Nutrisi Pada Bayi dan Balita
Waktu : 15 menit
Hari/tanggal : Sabtu, 7 Julli 2012
Tempat : Ruang Cut Muthia
Sasaran : Keluarga pasien
Metode penyuluhan :
diskusi dan tanya jawab
1.
Tujuan
Intruksional Umum
Setelah diberikan penyuluhan selama 15 menit sasaran mampu memahami tentang
nutrisi pada bayi dan balita
2.
Tujuan
Intruksional Khusus
Setelah dilakukan penyuluhan selama 15 menit sasaran dapat :
a. Menjelaskan tentang pengertian nutrisi
b. Menjelaskan tujuan pemberian nutrisi
c. Menyebutkan jenis nutrisi untuk bayi
d. Menjelaskan pentingnya ASI
e. Menyebutkan jenis nutisi untuk balita
f. Menyebutkan
makanan yang tepat untuk bayi dan balita.
3.
Materi
Penyuluhan
a. Pengertian nutrisi
b. Tujuan pemberian nutrisi
c. Jenis nutrisi untuk bayi
d. Pentingnya ASI
e. Jenis nutrisi untuk balita
f. Makanan yang tepat untuk bayi dan balita.
4.
Kegiatan
Pembelajaran
a. Metode
Diskusi atau tanya jawab.
b. Langkah
langkah kegiatan
|
No.
|
Kegiatan
|
Penyuluhan
|
Peserta
|
Waktu
|
|
1.
|
Pembukaan
|
1. Memberi salam dan perkenalan.
2. Menjelaskan tujuan, manfaat dan cakupan materi
|
1.
menjawab salam
2.
mendengarkan dan
memperhatikan
|
3 menit
|
|
2.
|
Kegiatan
|
1. Menjelaskan pengertian nutrisi.
2. Menjelaskan tujuan pemberian nutrisi.
3. Menjelaskan jenis nutrisi pada bayi.
4. Menjelaskan pentingnya ASI.
5. Menjelaskan jenis nutrisi pada balita.
6. Menjelaskan makanan yang tepat untuk bayi dan balita
|
1.
Mendengarkan dan
memperhatika.
2.
Memperhatikan
dan menyimak.
3.
Mendengarkan dan
memperhatikan
4.
Bertanya jika
ada yang tidak jelas.
|
9 menit
|
|
3.
|
penutup
|
1. mengevaluasi pengetahuan ibu tentang materi yang disampaikan dengan
memberi pertanyaan.
2. menyimpulkan materi yang telah disampaikan.
3. memberi salam
|
1.
menjawab pertanyaan.
2.
mendengarkan dan
memperhatikan.
3.
menjawab salam
|
3 menit
|
5.
Evaluasi
a.
Evaluasi struktur
1)
Kesiapan mahasiswa memberikan materi penyuluhan
2)
Media dan alat memadai
3)
Setting sesuai dengan kegiatan
b.
Evaluasi proses
1)
Kegiatan penyuluhan dilakukan sesuai jadwal yang
direncanakan
2)
Peserta penyuluhan kooperatif dan aktif berpartisipasi
selama proses penyuluhan
3)
Seluruh mahasiswa berperan aktif selama proses
penyuluhan
c.
Evaluasi hasil
Lisan
1)
coba ibu sebutkan apa itu pengertian nutrisi?
2)
Coba ibu sebutkan apa saja pentingnya dari pemberian
ASI?
3)
Dapatkah ibu menyebutkan jenis nutrisi pada bayi dan
balita?
4)
Dapatkah ibu menyebutkan makanan yang tepat pada bayi
dan balita?
6.
Media dan
Sumber
a. Media : Leaflet
dan flipchart
b. Sumber :
1)
liyas Jumiarni,
1993, "Asuhan Kesehatan Anak dalam Konteks Keluarga",
2)
Karyadi,
D.,et,al, 1971.”Pengaruh Program Pemberian Makanan Tambahan Terhadap Keadaan GM Anak Pra Sekolah di Lingkungan
Kebon Jati Kelapa ”Penelitian Gizi dan Makanan, Jilid I, Bogor.
3)
Markum, A,
H, 1991.”Buku Ajaran Ilmu Kesehatan
Jilid II, ECG, Jakarta
MATERI
PENYULUHAN
1.
Pengertian
nutrisi
Nutrisi
adalah zat-zat makanan yang diperlukan tubuh untuk menghasilkan energi,
membangun dan memelihara jaringan serta mengatur proses-proses kehidupan yang
terdiri dari karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral dan air.
2.
Tujuan
Pemberian Nutrisi
a. Pemeliharaan,
pemulihan dan meningkatkan kesehatan
b. Pertumbuhan
dan perkembangan fisik dan psikomotor
c. Melakukan
aktivitas fisik
d. Mendidik
kebiasaan makan yang baik
3.
Jenis nutrisi untuk
bayi
a. Makanan
Utama
1) Air Susu Ibu
(ASI)
2) Harus
diberikan segera setelah bayi lahir
3) Jika ASI belum keluar setelah
melahirkan suruh anak menetek untuk merangsang keluarnya ASI
4) 1-5 hari
pertama (kolostrum) berwarna agak kekuningan, banyak mengandung antibodi (zat
pertahanan tubuh)
5) Asi ekslusif sampai 6 bulan sangat
baik untuk sistem imunnya (perlindungan terhadap penyakit)
b. Makanan
Pelengkap
Diberikan bila anak sudah berumur 4-6 bulan. Jenis makanan pelengkap
1) Sari buah/
buah-buahan segar
2) Makanan
lumat
3) Makanan
lembek
4.
Pentingya ASI
a. Tidak banyak
bakteri
b. Temperatur
bayi sama dengan temperatur ASI
c. Mengandung
semua zat gizi
d. Tidak memberatkan fungsi saluran
pencernaan dan ginjal bayi
e. Membina hubungan kasih sayang antara
ibu dan bayi
f. Ekonomis dan
praktis.
5.
Jenis nutrisi untuk balita
Diberikan seperti makanan orang dewasa dengan konsep 4 sehat 5 sempurna:
a.
Karbohidrat : nasi, roti, jagung, umbi-umbian
b.
Protein : Hewani; telur, daging, ikan
Nabati; tahu, tempe, kacang-kacangan
c.
Sayuran: bayam, wortel, buncis, tomat
d.
Buah-buahan: jeruk manis, pepaya, mangga
e.
Susu
6.
Makanan yang tepat untuk bayi dan balita
a.
Usia 0 – 6 bulan
Makanan pertama dan terbaik untuk bayi adalah Air Susu
Ibu atau ASI, dan semakin lama seorang bayi mengkonsumsi ASI maka akan semakin
baik. Apabila karena sesuatu dan lain hal anda tidak dapat memberikan ASI maka
susu rumusan kedelai (soy formula) adalah pilihan yang baik dan mudah
diperoleh. Jangan memakai susu kedelai komersial. Bayi memiliki kebutuhan
spesial dan memerlukan rumusan kedelai yang dikembangkan untuk kebutuhan
tersebut. Tapi tentu saja ASI tetap merupakan makanan terbaik bagi bayi. ASI
merupakan makanan yang paling lengkap mengandung zat-zat gizi yang sangat
dibutuhkan bayi. Kebutuhan kalori bayi antara 100-200 kkal/kgBB.
Berikan ASI sesuai keinginan anak paling sedikit
8 kali sehari, siang maupun malam(ASI saja).
b.
Usia 6 – 9 bulan
Selain ASI berikan makanan pendamping ASI 2 kali
sehari. Makanan pendamping ASI adalah bubur tim lumat ditambah kuning telur/
ayam/ ikan/ tempe/ tahu/ daging sapi/ wortel/ bayam/ kacang hijau/ santan/
minyak. Perkenalkan sayur, sayur hendaknya dimasak dan dihaluskan.
Kentang, kacang hijau, wortel, dan kacang adalah pilihan pertama yang baik.
Kemudian perkenalkan buah, cobalah pisang, alpokat atau apel. Pada umur 8
bulan, kebanyakan bayi sudah dapatmemakancrackers,rotidan cereal kering. Juga,
pada umur 8 bulan, bayi dapat mulai memakan makanan tinggi protein seperti tahu
atau kacang yang telah dimasak matang dan dilumatkan.
c.
Usia 9 – 12 bulan
Selain ASI berikan bubur nasi ditambah kuning telur/
ayam/ ikan/ tempe/ tahu/ daging sapi/ wortel/ bayam/ kacang hijau/ santan/
minyak. Makanan diberikan 3 kali sehari dan bubur susu tidak diberikan lagi.
d.
Usia 12 – 24 bulan
Berikan ASI sesuai keinginan anak. Berikan nasi lembek
yang ditambah telur/ ayam/ ikan/ tempe/ tahu/ daging sapi/ wortel/ bayam/
kacang hijau/ santan/ minyak. Makanan diberikan 3 kali sehari.
e.
Usia 2 tahun lebih
Diberikan makanan yang biasa yang terdiri dari nasi,
lauk pauk, sayur dan buah. Makanan tersebut diberikan 3 kali sehari. Kebutuhan
kalori kurang lebih 100 kkal/kgBB. Anjuran untuk orangtua dalam pemenuhan
kebutuhan nutrisi pada anak usia ini adalah:
1)
Ciptakan lingkungan makan yang menyenangkan,misalnya
memberi makan sambil mengajaknya bermain.
2)
Beri kesempatan anak belajar makan sendiri.
3)
Jangan menuruti kecendrungan anak untuk hanya menyukai
satu jenis makanan tertentu.
4)
Berikan makanan pada saat masih hangat dengan porsi
yang tidak terlalu besar.
5)
Kurangi frekwensi minum susu ,dianjurkan 2x sehari
saja.
sumber :
http://joeframadhans.blogspot.co.id/2013/07/satuan-acara-penyuluhan-nutrisi-pada.html
